“中国儿童营养健康教育项目——雀巢健康儿童全球计划”启动

本文摘要：随着国民经济的提高，超载儿童的比例也在大幅减少，据2017年数据统计资料，目前体重增加儿童数量最少的就是中国，约1530万人，平均值每6个就有一个是肥胖者，一方面城市儿童体重增加问题相当严重，另一方面偏远地区儿童营养严重不足，儿童身体健康问题在各地都令人担忧。5月19日，“中国儿童营养身体健康教育项目——雀巢身体健康儿童全球计划”启动仪式在沈阳举办。

随着国民经济的提高，超载儿童的比例也在大幅减少，据2017年数据统计资料，目前体重增加儿童数量最少的就是中国，约1530万人，平均值每6个就有一个是肥胖者，一方面城市儿童体重增加问题相当严重，另一方面偏远地区儿童营养严重不足，儿童身体健康问题在各地都令人担忧。5月19日，“中国儿童营养身体健康教育项目——雀巢身体健康儿童全球计划”启动仪式在沈阳举办。活动以“亲吻身体健康、幸福茁壮”为主题，就儿童营养身体健康趋势、家庭与学校的多种教育方式、对贫困地区儿童的注目扶植等话题进行了交流探究，为儿童营养身体健康发展说明了方向。

儿童身体健康饮食，必须全社会积极参与“儿童时期蛋白质热能营养不良可使IQ减少15分，造成成年后收益及劳动生产率上升10%。”中国营养学会副秘书长、研究员杜松明在启动仪式上讲解了营养不良及微量营养素缺少带给的经济损失。杜松说明，调查表明，仅有严重不足2出的学生周末不独自用餐或者过去一个月没不吃过西式快餐，学生们讨厌西式快餐的原因主要是爱吃。仅有1.29%的学生不吃零食，大约六成学生不喝汽水。

“学生们对食物种类多样化，粗粮、水果和蔬菜、奶类和豆制品的营养价值，饮料对身体健康的影响，及早餐对身体健康的起到，这些营养常识的认知率广泛较高；但在含有维生素、矿物质的食物种类方面的理解较低；‘中国居民膳食宝塔’的知晓率仅有为四成，宝塔各层食物的知晓率严重不足1/3；目前学生们取得营养科学知识的途径以父母和祖父母、身体健康教育课居多，学生期望取得科学知识的途径主要是身体健康教育课和家长。”杜松说明，对于儿童营养身体健康素养的提高，必须全社会参予。

父母要言传身教、以身作则，学校要侧重食育、强化传道；社区要积极参与、强力反对；营养工作者要走进“象牙塔”，南北百姓；传媒要搭起平台，宣传身体健康；企业要贯彻责任，服务社会。近年来，中国儿童的营养状况获得了大幅提高，儿童营养不良亲率很快上升，但由于膳食结构不均衡，体育活动增加，造成了儿童超载/肥胖率较慢下降。同时，在农村地区，微量营养素缺少（如钙摄入量严重不足、缺铁性贫血等）营养问题某种程度不存在，针对营养不良和肥胖率双重加剧的情况，迫切需要通过向学生传播先进设备、科学的营养身体健康科学知识，竖立儿童准确的均衡饮食习惯，协助儿童踏上准确的营养身体健康轨道，提升身体素质。

在这样的背景下，雀巢开始侧重如同通过教育传播增进中国儿童的营养身体健康。雀巢大中华区副总裁董玉国讲解，雀巢身体健康儿童全球计划从2010年转入中国后，在中国营养学会的协助下，编印了《身体健康校园》、《健康成长的魔法棒》派发给项目覆盖面积学校；邀营养专家向家长介绍准确的营养身体健康科学知识；对家庭展开深度专访，了解到有所不同家庭对孩子的教育方式；通过寓教于乐的趣味运动会形式，在游戏中跨越膳食宝塔、营养素、不吃动平衡等营养科学知识，让运动与身体健康科学知识通过游戏环节了解到孩子们的内心。

但董玉国也特别强调，中国儿童营养身体健康教育项目在学校展开身体健康教育，不容许经常出现任何具有雀巢标志的产品，这是一个公益项目。截至2017年底，“中国儿童营养身体健康教育项目”几经7年，覆盖面积18个省市，使3.7万名教师、500万名小学生获益。儿童身体健康必须家庭教育助力儿童身体健康不仅局限在身体健康问题，也要注目孩子的心理健康。有所不同地区、有所不同背景、有所不同环境的家庭和学校，对孩子的教育方式也各不相同。

启动仪式也邀了部分家长和学校代表，共享他们各自的教育所学及体会。小海是两个儿童孩子的妈妈，同时也是一位烘焙师，常常不会做到蛋糕，女儿常常不禁要不吃，小海做到的所有蛋糕，都必要减糖，并给了女儿一个相同的小碗丰蛋糕。在孩子的养育上，小海认同孩子的个性发展，每年会带孩子旅行，让孩子在旅行中感觉生活。

小孩指出让孩子感受到家长对他们的爱人是最重要的。每天她都会对孩子们说道：我爱你。这也沦为他们家的小仪式。Linda（琳达）是上海一家外企的白领，自己的孩子刚刚上一年级。

如何让孩子教导身体健康饮食并较好的自学习惯？Linda说道关键词就是“公平”，公平生活、公平自学。孩子小时候就和大人不吃一样的食物，会为孩子做到分开餐。自学上，Linda回家后不看手机，和孩子一起整天自学。Linda指出最重要的是，家长也要强化自我自学，和孩子一起茁壮，维持思维的活跃度，让孩子实在自己是可以交流的家长，而不是被孩子冷落的“落后分子”。

Linda期望培育一个会学也不会玩游戏的孩子，“有可能我的孩子以后也就是一个普通的小孩，但是我期望她能把非常简单的生活过得有意思。”北京的赵晶晶女士，女儿早已上了初一，在这个过程中，赵晶晶经历了一个女儿和自己疏远的阶段。她重复思维，从必要给建议，到忍痛着聆听，而且是不带上抨击地聆听，维持好奇心地聆听，引领孩子：“你怎么想要的？”协助孩子自己解决问题。

从严肃抨击到给孩子传送爱人的信息，和孩子一起注目如何解决问题，再一茁壮为有一点孩子信赖的引导者和支持者。家长的教育理念对孩子茁壮的重要性，也是青岛西海岸新区齐鲁第一实验小学副校长王克燕尤其赞成的。王克燕说道，齐鲁第一实验小学是一所在海边的新建学校，辟在渔村，也面对不少从乡村到都市较慢发展下的教育疑惑，还包括学校和家长在教育理念方面的冲突。学校积极开展交流活动，家长会facebook“把成绩搞上去，少搞花枪。

”王克燕说道，尽管部分家长还没从分数中改变过来，但是学校依然目的培育具备现代思想和理念，富裕想象力和创造力以及艺术素养、万事无所不能，具备各方面的才能的老师和学生。学校通过贝壳博物馆、智慧教室等积极开展了“五艺、两道、一蹴、一技”的课程体系建设。皮影演出、雕刻、古汉砖拓印等都出了学校的特色课程。

“学校设置了非常丰富的课程，让学生按自己的兴趣和必须选择性自学，符合了学生的兴趣和发展必须，增进了学生全能素养的发展。”王克燕说道，“家长教育理念的尊重，孩子身体健康幸福地茁壮，能为孩子的人生奠基，这是我们最想要看见的。

”儿童营养身体健康公约，提倡大家从小事转行提及儿童身体健康，还有一个群体不容忽视——贫困地区儿童。中国发展研究基金会肖庆文副秘书长认为，我们注目儿童营养身体健康问题，更加要注意到提高贫困地区儿童的营养身体健康。

2007年起，中国发展研究基金会在河北、广西积极开展学生营养改革对照试验，2011年国家实行农村义务教育学生营养提高计划，截至2018年，已覆盖面积所有贫困县，人均每日膳食补助金4元。国家营养提高计划实行后，城乡儿童体重差距增大了4厘米。

中国发展研究基金会期望不断扩大对贫困地区儿童早期（0-6岁）的营养投资，不断扩大营养包在的覆盖范围，在贫困地区实行幼儿园营养提高计划。强化对儿童心理状况的监测和研究，为涉及政策的实施打下基础。

“为每个孩子都能有阳光起点。”肖庆文说。回应，董玉国回应，“在未来，雀巢公司将去往更加多贫穷、偏僻的农村地区，给那里的孩子们带给更好的身体健康和幸福。

”每个人的一小步，就是社会的一大步。为更佳地提升中国儿童营养身体健康素质，依据中国学龄儿童膳食指南，由雀巢公司发动倡议，与中国营养学会、中国发展研究基金会，联合公布《中国儿童营养身体健康公约》，公约内容共5条，分别为：“了解食物，自学烹调；三餐合理，规律用餐；合理自由选择零食，足量饮水；不偏食节食，不暴饮暴食；确保每天最少活动60分钟。”此次公约公布，目的提倡全民从自己转行，从身边小事转行，遵从公约内容，联合营造身体健康幸福的儿童茁壮氛围。

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